有一位打鐵匠帶了一個徒弟，他每教一個手藝，徒弟家就要請他吃一餐飯。
三年過去了，師傅的手藝都教光了，但還想吃一頓，就對徒弟說： 徒弟呀，師傅的手藝都教完了， 但我還有最后的一手絕招明天教你，不過今晚的酒菜要好一點了。
徒弟回家把這事告訴了母親，母親特意做了一頓美餐給師傅吃。
當師傅酒足飯飽以后，徒弟問師傅道： 師傅，你這絕招是什么東西啊？
師傅說： 你側耳過來。
他輕輕地說： 當鐵還紅的時候，你千萬別用手去拿